防彈飲食:矽谷生物駭客抗體內發炎的震撼報告

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譯自:The bulletproof diet:lose up to a pound a day, reclaim energy and focus, upgrade your life

其他題名:矽谷生物駭客抗體內發炎的震撼報告

作者:戴夫.亞斯普雷(Dave Asprey)著;魏兆汝譯

出版年:2022[民111]

出版社:木馬文化事業股份有限公司

出版地:[新北市]

格式:EPUB 流式

ISBN:9786263141858

EISBN:9786263141902 EPUB; 9786263141896 PDF

分類:健康食療  

附註:附錄: 防彈飲食食譜

★防彈咖啡創始人經典飲食指南
★全球熱銷百萬冊,最輕鬆、健康、全面的減重增肌方案
★吃對油脂才是健康飲食的核心
★飲食決定身型與活力,不是運動
★教你避開導致體內發炎、堆積脂肪的壞食物

  風靡全球「防彈咖啡」創始人戴夫.亞斯普雷掀起飲食革命!
  運用生物駭客技術,揮別肥胖、疲倦、慢性發炎,找回健康活力!

  本書作者是「防彈咖啡」創始人,他年輕時苦於過胖與易發炎體質,用盡方法卻始終瘦不下來,於是他花了二十年「駭」進身體,研究讓他失去活力、健康與肥胖的原因。他找出發炎、毒素、荷爾蒙、神經傳導物質、腸道細菌等因素,在減重、克服飢餓感、恢復活力當中扮演了關鍵角色,並進而發展出「防彈飲食」法。

  結合營養醫學的革命性飲食觀
  1)要食用好油脂、好鹽、好食材,並維持良好的睡眠品質。
  2)不再計算卡路里,不運動過度,水果減量,甚至以防彈咖啡代替早餐。
  3)加了健康油脂的防彈飲食,能有效調整腸道好菌,戰勝體脂肪。
  4)吃下好油脂,能有飽足感,並讓膽汁活躍,讓身體高效排毒。

  破解飲食機密與飢餓荷爾蒙
  1)抗營養素造成身體發炎,天然抗營養素藏在豆類、穀物、堅果類、波菜等食物中。
  2)飽和脂肪與膽固醇是人體內所有荷爾蒙的基本成分,作者喝加了草飼奶油的防彈咖啡,幫助專注力提升,體重減輕,血液報告顯示發炎指數下降。

  改善身體排毒機能
  1)組織胺是影響大腦功能的神經傳導物質。當身體為了代謝過多的胺類時,會開始分泌腎上腺素、增加心臟輸出的血液量、提高血糖濃度、讓血壓升高,而導致身體發炎、頭痛。
  2)防彈飲食排除含有組織胺的食物,能幫助人大幅提升專注力,並減少過敏症狀。

  調整腸道細菌
  1)防彈飲食調整腸道細菌,所以能讓人甩脂。
  2)首先要製造更多「瘦子」細菌——擬桿菌,人可以藉由攝取含有多酚類物質的食物在體內培養擬桿菌,能提供最豐富多酚類的食物就是咖啡。
  3)再來是操控腸道細菌所製造的儲存脂肪荷爾蒙,讓它們轉而為你燃燒脂肪。

  防彈飲食法不只能讓人減重,精力充沛;也讓人由內而外提升身心狀態,同時抑制經常伴隨著高壓生活、高度期待、高水準表現而來的身體發炎情形和疲憊感。

各界推薦

  《血糖解方》作者,馬克.海曼(Mark Hyman)
  戴夫.亞斯普雷會讓你質疑你自認為了解的關於營養和健康的一切。他的革命性建議將讓你真正成為更健康、更好看、更聰明的自己——我們都可以像戴夫一樣防彈!

  《一週12分鐘,高強度科學健身》作者,道格.麥格夫(Doug McGuff)
  透過應用《防彈飲食》中的概念,減肥和塑造身材同樣容易。戴夫.亞斯普雷進行深入研究,以了解飲食對我們產生的影響是如何的複雜,並且向世人展示:擁有健康的身體是你與生俱來的權利,不是白日夢。

  知名演員、電影製片人,傑瑞米.皮文(Jeremy Piven)
  我的工作需要大量的能量,而防彈飲食能幫助我做到。我試過的所有咖啡都會讓人崩潰,除了防彈咖啡。這已經成為我的生活方式。

  奇點大學共同創辦人彼得.戴曼迪斯(Peter H. Diamandis)
  我們現在有足夠的能力衡量什麼是對身體健康有效的。戴夫.亞斯普雷利用「防彈飲食」這種新的力量,對人體進行生物駭客攻擊,以改善我們對健康的思維方式和感受。這種能力是開創性的,將顯著提高人類的生活品質。

  電影《超人再起》男主角,布蘭登.羅斯(Brandon Routh)
  我以為我對健康和營養了解很多,但戴夫.亞斯普雷向我介紹了現代食品工業的真相,以及,更重要的是,認識何謂品質優良的脂肪。

  《5 Keys to Master Your Life》作者,Peter Sage
  學習生物駭客駭入你的身體健康系統,是你所有能做的、最聰明的事情之一,而戴夫.亞斯普雷是地球上向您展示如何進行的最佳人選。這本引人入勝且易於閱讀的書,不僅揭露有害的錯誤飲食資訊,而且提供簡單有效的解決方案,讓您能夠掌控自己的健康,盡情享受生活!

作者簡介

戴夫.亞斯普雷(Dave Asprey)


  防彈咖啡創始人,防彈公司(Bulletproof company)創辦人。三次登上《紐約時報》暢銷書作家,主持排名百大的「防彈電台」(Bulletproof Radio)podcast節目,並接受過各大媒體數百次的人物專訪,包括《男士健康》(Mens Health)、《戶外探索》(Outside)、《連線》(Wired)、《時尚》(Vogue),以及福斯新聞網、《夜線》(Nightline)、《奧茲醫生秀》(The Dr. Oz Show)、「喬羅根世界」(The Joe Rogan Experience)podcast與CNN。

  亞斯普雷被稱為「生物駭客之父」,過去二十年來,他與世界知名的醫生、研究人員、科學家與神祕學家合作,開啟了快樂與身心表現的新境界。他也是健康空間的投資人,同時是防彈媒體(Bulletproof Media)、升級實驗室(Upgrade Labs)、真黑(TrueDark)與四十年之禪(40 Years of Zen)的創辦人與執行長。想得知更多資訊,可參見DaveAsprey.com。

譯者簡介

魏兆汝


  紐西蘭奧塔哥大學人類營養學學士(University of Otago, BSC in Human Nutrition)。取得紐西蘭基督城技術學院烘焙執照(Christchurch Polytechnic Institute of Technology, Certificate in Baking),曾任《Body體面雜誌》副總編。

  • 書名頁
  • 推薦序
  • 前言 防彈管理
  • 第一章 駭進飲食,助你瘦身、人生升級
  • 第二章 你以為的好食材,反讓你發胖、生病、變遲鈍
  • 第三章 別再計算卡路里了!多吃脂肪,相信飢餓感
  • 第四章 以脂肪當早餐 碳水化合物作甜點
  • 第五章 睡得更好 提振活力
  • 第六章 少運動又增肌
  • 第七章 綜合維他命的真相與攝取營養補充品的防彈守則
  • 第八章 男女皆適用的防彈飲食法
  • 第九章 防彈飲食指南︰熱鬧精華區
  • 第十章 防彈飲食指南︰粗陋貧民區
  • 第十一章 防彈飲食指南︰紅燈區
  • 第十二章 錯誤的烹飪方式,反讓食物有毒
  • 第十三章 兩週防彈計畫︰不挨餓,日減一磅
  • 第十四章 防彈過一生
  • 結語 升級人生何處去?
  • 附錄 防彈飲食食譜
  • 致謝
  • 原書附註
  • 版權頁